Clafoutis aux cerises rouges
Clafoutis de ma Mère aux cerises de http://www.finoucreatou.com/:
( astuce - si vous n'avez pas de cerises : remplacez par des abricots, pêches ...)
Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
-600g de cerises dénoyautées ( selon son choix avec ou sans noyaux)
-40g de beurre + 20g pour beurrer le moule
-4 oeufs entiers
-20cl de crème fraîche liquide (ou lait)
-100g de farine
-60g de sucre en poudre
-1 sachet de vanille
-1 pincée de sel
-sucre glace à saupoudrer pour la finition du décor
Préparation de la recette :
Préchauffez le four à 210°C ( Thermostat 7)
Lavez rapidement les fruits sous un filet d'eau fraîche.
Equeutez-les et égouttez-les. Dénoyautées-les.( Dans la recette traditionnelle, il faut laisser les noyaux, c'est suivant ses goûts et ses choix ...)
Faites fondre les 40g de beurre dans une casserole à feu doux.
Mélangez dans un grand plat creux,la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé.
Incorporez les oeufs un après l'autre, puis la crème fraîche liquide (ou lait) petit à petit en continuant à mélanger. Ajouter au final le beurre fondu.
Bien beurrez le moule , déposez les fruits au fond du moule bien éparpillés , versez la pâte dessus .
Mettre au four pendant 10mn à 210°C et puis ensuite baisser la température à 180°C , laisser cuire pendant 20mn.
A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace !
A déguster tiède ou froid selon ses choix !
Bon Appétit !
Imprimez-ICI-Recette du Clafoutis de FINOUCREATOU.COM (65.92 Ko)
Date de dernière mise à jour : vendredi, 03 novembre 2023